ZAPYTAJ O:
CZARTER REJS SZKOLENIE HARMONOGRAM

Przygoda kulinarna

...żaglami stosownie przyprawiona

Zaplanuj sezon żeglarski 2022 tutaj>>

Chorwacja, katamaran Lagoon 450 (2015), 8+2 (skipper+kucharz)
Terminy (nd-nd): 04-11.09.2022, 11-18.09.2022

Wybitnie kulinarnie

Zapraszamy na nieśpieszną, kulinarną podróż morską po chorwackich winnicach, fermach ostryg, urokliwych zatoczkach, miejscach pełnych smaków i zapachów słonecznej, ciepłej Chorwacji. Nie będzie to typowy rejs od "knajpy do knajpy", bowiem wszelkie, świeże posiłki przygotowywane i serwowane będą dla Państwa na pokładzie naszego wygodnego katamaranu żaglowego Lagoon 450 o nazwie "Malvasia Blanca" (więcej tutaj>>). Katamaran ten będzie również Państwa miejscem wypoczynku, noclegu i środkiem transportu po wyspach chorwackich. Zadbamy o to, aby ładownie naszej żeglującej "Malvasia" były na co dzień nie tylko winem, ale i świeżymi rybami oraz owocami przepełnione. Naturalnym źródłem dla produktów naszej kuchni będą w głównej mierze targi owocowo-warzywne oraz targi rybne - "ribarice".

Degustowanie lokalnych win oraz specjałów kuchni śródziemnomorskiej odbywać się będzie w płynącej scenerii dalmackich wysp, które przeplatane chorwackimi miasteczkami, stanowić będą również nasze naturalne miejsca schronienia, wypoczynku, słoneczno-morskich kąpieli, a także noclegów.

Nasza nieśpieszna żegluga przybierze również formę warsztatów kulinarnych, będziemy bowiem bawić się dobierając wina do potraw, łamiąc klasyczne przepisy kuchni śródziemnomorskiej oraz uczyć się rozpoznawać zapachy win przy użyciu profesjonalnego zestawu aromatów (Le Nez Du Vin). Zajmiemy się również:
- technikami przygotowywania potraw metodą gotowania próżniowego „sous vide
- parowania win z potrawami
- testowaniem i degustacją win w różnych konfiguracjach tematycznych (degustacje pionowe i poziome).
- budowaniem jadłospisu o niskim indeksie glikemicznym lub w oparciu o produkty bezglutenowe.

Wśród wielu innych, nie odmówimy sobie degustacji Istryjskiej Malvasia oraz Plavac Mali - dumy chorwackich winiarzy. Miłośnicy "mocniejszych" alkoholi będą mogli również degustować wina wzmacniane, jak i redestylaty z winogron czy whisky.

Kulinarnie
Dla zapewnienia komfortu, na pokład żeglującej "Malvasia" zapraszamy 8 gości (do 4 kabin). Ich kulinarną przygodę pod żaglami poprowadzą:
kpt. Tomasz Bednarczyk, specjalista od chorwackich rejsów na katamaranach - więcej tutaj>>
Tomasz Kunstler vel. "Captain Cook", którego kabuzowe fantazje już nie jednego doprowadziły do "wrzenia podniebienia". Więcej tutaj>> 

Dochodzącymi gośćmi specjalnymi na naszych "Przygodach kulinarynych" są:
Jarosław Uściński
Jego pasją jest szeroko pojęty smak, jedzenie, produkty i zabawa nimi w eksperymentowanie, w którym "Gość zderza się z kuchnią". Szefował m.in. kuchni Marconi w hotelu Bristol, oraz restauracjach: 99, Moonsfera (obecny właściciel). Wszystkie w Warszawie. Gotował między innymi dla: Tiny Turner, Bruce Willisa, koronowanych głów Świata, Prezydenta RP i jego Gości, najlepszych polskich sportowców. Więcej tutaj>>

Artur Musztyfaga
Gotowanie to nie tylko jego zawód, ale pasja i sposób na życie. Inspiracje do swoich dań czerpie z podróży i wymiany doświadczeń z kolegami z branży. Według niego kreatywny kucharz ugotuje super danie nie mając magazynu pełnego produktów. Ponad 28 lat doświadczenia w gastronomii. Doradca kulinarny w firmie Chefs CULINAR (więcej tutaj>>). Oprócz dań restauracyjnych, jego konik to BBQ i grill, gdzie pokazuje pełnie swoich umiejętności. Wśród swoich największych osiągnięć zawodowych wymienia srebrny medal Mistrzostw Europy w BBQ oraz 10-krotne reprezentowanie Polski na World BBQ Jack Daniels w USA. Gotował miedzy innymi dla księcia Andrzeja i prezydentów Grupy Wyszehradzkiej.

Dla komfortu naszych gości, obsługa imprezy (w tym kucharze) żegluje jachcie Elan 50 Impresison (2018) "Reaper" - tutaj>>
Wszystkie posiłki będą przygotowywane i serwowane gościom na ich żeglującym domu - katamaranie Lagoon 450 (2015) "Malvasia Blanca" - tutaj>>
Oba jachty żeglują i cumują na noclegi razem.

Zabierz osobę towarzyszącą bez dopłat
Cena oferty dotyczy całej kabiny na wyłączność, w której mogą spać maksymalnie dwie osoby. Druga osoba ponosi jedynie koszty dotyczące wspólnej kasy jachtowej - paliwo i postoje (patrz zakładka "Koszty").

Jeżeli wśród uczestników tej imprezy szukacie Państwo transportu samochodowego dla siebie lub możecie zaoferować jedno lub więcej miejsc w swoim samochodzie, ewentualnie chcielibyście skontaktować się z innymi uczestnikami w sprawie wspólnego transportu (np. taksówką) z lotniska do miejsca rozpoczęcia imprezy, prosimy o kontakt z nami pod adresem poczty elektronicznej:
info@pro-skippers.com​

Zobacz terminy

Cena od: 3 150 EUR
Harmonogram:

Przyjazd gości: niedziela od godz. 17:00 do późnych godzin nocnych.
Zakończenie: niedziela do godz.: 09:00

Miejsce rozpoczęcia i zakończenia:

Chorwacja:
Marina Mandalina, Obala Jerka Šižgorića 1, 22000, Šibenik - tutaj>>
 

Trasa:

Planowana trasa obejmuje zarówno popularne i urokliwe miasteczka takie jak Skradin czy Primosten, jak również mniej licznie odwiedzane, takie jak Tribunj czy Piskera - "marina na końcu świata". Nocować będziemy w marinach i na kotwicowiskach (przy sprzyjającej pogodzie) - blisko natury i zabytków, aby w pełni móc rozkoszować się urokiem Chorwacji. Nie zapomnimy również rozkoszować się słońcem oraz morskimi kąpielami.

1. Sobota, Sibenik - zaokrętowanie godz. 17:00
2. Niedziela, Primosten
3. Poniedziałek, Stupica (zatoka "na dziko")
4. Wtorek, marina Piskera (Kornaty)
5. Środa, "U Soline" na wyspie Pasman, Tribunj
6. Czwartek, Skradin (wodpospady Krka)
7. Piątek, Sibenik
8. Sobota, Sibenik - wyokrętowanie do godz. 09:00
W zależności od warunków pogodowych, ze względu na bezpieczeństwo, trasa może ulec modyfikacji.
Poglądowa mapka: tutaj>>

W przypadku niesprzyjających warunków pogodowych, dla zachowania bezpieczeństwa i komfortu, planowana trasa może ulec zmianie (np. z pominięciem niektórych portów lub wybraniem innych).

Rodzaj jachtu:

Katamaran żaglowy Lagoon 450 (2015) "Malvasia Blanca" - tutaj>>
Kambuzowo-kulinarnie doposażony m.in w takie urządzenia jak: grill elektryczny Tefal XXL, Grill Lotus węglowy, cyrkulator i pakowarka SV, Thermomix, Mini frytownica (na głęboki tłuszcz), indukcja 2 palniki, gaz 3 palniki i piekarnik, mini opiekacz do tostów i zapiekania np. przegrzebek, syfon do wody Co2, syfon do bitej śmietany, pistolet do zadymiania, expres do kawy Krups, opalarka do deserów czy ryb, wyciskarka do cytrusów, zamykana patelnia do omletów i „tortilla de patatas”
Na pokładzie naszej "Malvasia" pijemy tylko "ze szkła", a posiłki spożywamy z ceramicznych talerzy.

Instruktor/skipper:

Tomasz Bednarczyk, który co roku żegluje na katamaranach w Chorwacji - więcej tutaj>>
Tomasz Kunstler vel. "Captain Cook" (więcej tutaj>>), którego kabuzowe fantazje już nie jednego doprowadziły do "wrzenia podniebienia" - więcej tutaj>>

Ważne informacje:

Przykładowe dania serwowane przez Captain Cook'a>>
Główne:
- Krewetki w sosie z pomarańczy z imbirem i chili
- Tuńczyk w sosie figowym z sałatami 
- Dorada pieczona w soli morskiej 
- Tagliolini z truflami
- Lokalne sery z karmelizowana gruszką i rozmarynem 
- Dojrzewająca polędwica przygotowana metodą sous vide z grillowanymi warzywami 
- Kotleciki jagnięce z sosem demi glace i daktylami oraz puree z topinamburu
- Pieczone kwiaty cukini podane z dorszem zapiekanym w migdałach 
- Garnek muli po marynarsku w lokalnymi ziołami
- Zapiekane muszle św. Jakuba 
- Świeże Ostrygi z cytryną i sosami
- Gulasz morski z ryb i skorupiaków 
- Carpaccio z ośmiornicy z emulsją cytrynową

Desery:
- Sałatka owocowa Macedonia
- Flambirowane ananasy z anyżem i rumem
- Bazyliowa Panna Cotta z matchą oraz musem z malin
- Krem z belgijskiej czekolady z pieczonymi pomarańczami
- Truskawkowe carpaccio na piance z mascarpone oraz prosecco
- Flan na bazie kawy i Grand Marnier

Drinki:
- Gin Mare - świeży rozmaryn, czarna oliwka, limonka, tonic
- Pink Gin - sok z granata, różowy pierz
- Kir Royale - Champagne, sok z brzoskwini
- Porto Ruby z Cognac
- Sangria z owocami i ginem

Dacie radę w jeden tydzień?

Koszty:

All inclusive:
3 150 EUR
- cała kabina dziobowa z WC na wyłączność
3 400 EUR - cała kabina rufowa z WC na wyłączność
(sprzedaż jedynie na całe kabiny)

Zabierz osobę towarzyszącą bez dopłat
Cena dotyczy całej kabiny na wyłączność, w której mogą spać maksymalnie dwie osoby. Druga osoba (towarzysząca) ponosi jedynie koszty dotyczące wspólnej kasy jachtowej - paliwo i postoje (patrz poniżej).

Cena "All inclusive" zawiera:
- zakwaterowanie na jachcie w wybranej kabinie
- pakiet jachtowy: sprzątanie po rejsie, podatek turystyczny w Chorwacji, ubezpieczenie kaucji (uczestnicy nie zostawiają kaucji)
- gwarancja max. 8 gości + 2 osoby obsługi (T&T czyli skipper + kucharz)
- pełne wyżywienie na jachcie wraz z alkoholami
- ochrona ubezpieczeniowa na czas trwania rejsu w Signal Iduna z włączeniem żeglarstwa: KL – 10 000 EUR (w tym KR - 6 000 EUR),
NWI – 20 000 PLN, NWS – 20 000 PLN, BP 1 000 PLN. KL - koszty leczenia, NWI - trwały uszczerbek na zdrowiu,
NWS - śmierć, BP - bagaż podręczny).

Cena nie zawiera:
- opłaty portowe w Sibenik Marina Manadlina
- paliwo zużyte podczas rejsu (diesel do jachtu + benzyna do silnika zaburtowego)
Razem około 1 500 HRK od kabiny płatne na miejscu w gotówce do wspólnej kasy jachtowej i rozliczane na końcu rejsu.

Kaucja: brak (w pełni ubezpieczona)

Opłaty indywidualne:
- transport do i z miejsca rozpoczęcia rejsu (np. bilety lotnicze, promy)
- opłaty parkingowe w marinie - około 75-80 HRK/dzień za samochód osobowy

Warunki płatności:
40% ceny płatne w ciągu 3 dni od daty podpisania Umowy
60% ceny płatne w ciągu 30 dni przed planowaną imprezą (o ile termin podpisania Umowy nie jest późniejszy)

8+2
SKŁADzałogi
CZAStrwania7 dni
CZAStrwania
kulinarno-żeglarska
RODZAJoferty
PŁATNOŚCI elektroniczne
Terminy:
MIEJSCE WOLNE
WSTĘPNA REZERWACJA MIEJSCA
MIEJSCE ZAJĘTE
KOD
OD
DO
CENA
UWAGI
DOSTĘPNOŚĆ
KOD
K_2022_HR_D_2
OD
2022-09-11 17:00
DO
2022-09-18 09:00
CENA
3 150 EUR
UWAGI

Sibenik, kulinarny, kabina dziobowa z WC na wyłączność, 8+2, nd-nd

DOSTĘPNOŚĆ
KOD
K_2022_HR_R_2
OD
2022-09-11 17:00
DO
2022-09-18 09:00
CENA
3 400 EUR
UWAGI

Sibenik, kulinarny, kabina rufowa z WC na wyłączność, 8+2, nd-nd

DOSTĘPNOŚĆ
KOD
K_2022_HR_D_1
OD
2022-09-04 17:00
DO
2022-09-11 09:00
CENA
3 150 EUR
UWAGI

Sibenik, kulinarny, kabina dziobowa z WC na wyłączność, 8+2, nd-nd

DOSTĘPNOŚĆ
SPRZEDANE
KOD
K_2022_HR_R_1
OD
2022-09-04 17:00
DO
2022-09-11 09:00
CENA
3 400 EUR
UWAGI

Sibenik, kulinarny, kabina rufowa z WC na wyłączność, 8+2, nd-nd

DOSTĘPNOŚĆ
SPRZEDANE

Zobacz także:

Newsletter

Zapisz się na Newsletter